湖南蔬菜种植公司蔬菜保鲜真空预冷机

    作为预冷的方法有空气预冷(强制通风预冷、压差预冷）、水预冷(没入式预冷、喷淋式预冷、 ）、真空预冷(真空预冷、。还有利用干冰、液氮等冷却方法，但所说的 这些"预冷"过去多作为输送途中辅助的保鲜。真空冷却或强制通风冷却应根据水果，蔬菜的种类、 包装形式、数量、出货计划周期等因素来决定。     一般，生菜、菠菜、芹菜等鲜叶类蔬菜适应于真空预冷，葡萄、蕃茄、黄瓜等果实、根茎类蔬菜 适合强制通风冷却。但是，增加了真空冷却装置的有效使用范围，在产地可将胡萝卜、萝卜等根茎 类和草莓类进行预冷，做专途运输。 经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。     (2)、冷却速度快，冷却时间一般为20~30分钟，且与收获时间无关，如用冷藏库冷却，则需10~12小 时，易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、萎缩、变色等损耗，且只能处理早上收获的果蔬。     (3)、冷却均匀、清洁，不会受到污染。     (4)、果蔬干耗少，去除的水份仅占总重的纵20%~30%，故重量几乎不减，且因处理时间短， 不会产生局部干燥、脱水现象；冷藏库冷却损耗10%以上。     (5)、即使在雨中收获，果蔬表面的水份也可在真空中蒸发掉，不会影响输送，清洗过的蔬菜水果 表面水份同样可去除。